テロワールとはフランス語で
「ワインの味に影響する土壌、地層、地質、立地条件」をさす言葉。
はちみつもワインのように、土壌や気候によって味わいが変わる自然の産物で、テロワールが顕著に感じられます。
産地ごとの特性を知ると、はちみつの楽しみがもっと広がります。

また、同じはちみつでも採蜜国が複数あるはちみつがあります。選び方のポイントとしては、もちろん好きな国からというものおすすめですが、 日本、ハンガリーは比較的水分が多く、さらりとした舌触りが多いです。フランスはクリィーミィーでなめらか。イタリアは少しジャリジャリ感を楽しむという方も!